HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto

口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。確認専用ページ　　熊爪&熊牙SET。値下げ♥人間国宝　藤原雄　備前焼陶芸　花瓶　花入れ 木箱付き 約２４cm。今村能章　ドアノブ カップ。白磁染付　京焼　竹春造　盃セット。✴︎ご成約品✴︎リピーター様イベント割引　おまとめ同梱包　４点。銅製 :鹿寿老人座像。萩焼 名工 中原國輔 作 萩茶碗 寿 共箱・共布・解説書付き。松山雅英　孔雀天目釉　湯呑み　5客。白磁　初期。壺屋焼　琉球陶器　急須　土瓶　作者不明　金城次郎？　琉球焼　骨董　アンティーク。！大幅値下げ！中国 アンティーク 陶器セット 花柄 黄色。 Gunnar Nylund（グンナー・ニールンド）　ARO。★ヴィンテージ 徳化窯 白磁観音菩薩像【＊】。館林源右衛門作　染錦楼閣紋様蓋付湯呑。Madoka Rindal マドカ　リンダル　パロサント立て　お香立て。◆島岡達三◆人間国宝◆ぐい呑◆共箱◆栞◆益子焼◆陶芸◆美術品◆酒器。竹口要 カンデレロ　キャンドルスタンド 白。伊賀焼　新 歓嗣　皿。伊萬里　桐紋扇面皿。リヤドロ フィギュリン 大事な花かご 展示保管品。金重陶陽　備前焼　ぐい呑。81. 備前焼 宝瓶 登り窯 竹 4角 手びねり 急須。陶器製獅子像 茶色と青緑。N1 備前焼 陶芸家 小西陶古 「唐獅子」置物 美術品。S　デュポン S.T.Dupont ライン2 ブラックラッカー×シルバー。青白磁の茶器セット。【スナフキン様】リサラーソン シーズー Lisa Larson Shihtzu。やまちゃん河井寛次郎作緑釉葉形皿　検森の芽吹き。古伊万里染付草花馬図火入れ/大振りサイズ！/茶道具。p066 初期伊万里 染付 蕎麦猪口 江戸初期 古伊万里 そば猪口 猪口。otto keramiek 1970年代 フラワーベース