本 新フランス料理 料理ルセットを超えるもの アラン・シャペル。アラン・シャペル 新フランス料理 料理ルセットを超えるもの アラン。7cc2b9c176e383562848aa54ec6dab。フランス料理の基本から応用までを網羅した、アラン・シャペルのレシピ集。- タイトル: LA CUISINE c'est beaucoup plus que des recettes- 著者: ALAIN CHAPEL- 言語: 日本語・フランス語- 出版社: 柴田書店- 価格: 6000円ご覧いただきありがとうございます。食材や生産者に“感謝と尊敬”を。テロワールに根差したフランス料理を。ヒロ内藤のハイパーバッシン。古い本のため、小口部分にシミあり読む分には問題ありません